CUPCAKES de MODA

Estos Cupcakes tan increíblemente ricos, se los hicimos a Marisa para su cumpleaños, sus hijos la querían dar una sorpresa y celebrarlo con algo distinto a una tarta, dudaron entre unos Cupcakes y unos Cake pops y al final se decantaron por estos últimos.

Dejaron los sabores a nuestra elección, no sabían por cual decantarse y como les gustaba todo y sabían que a su madre también, confiaron en nuestro criterio. Nosotros elegimos hacer la magdalena de leche merengada y el frosting de canela, es uno de nuestros favoritos y siempre que hemos hecho 'cata' ha sido un exito, así que, no lo dudamos.

La decoración la centramos en la moda, que es lo que nos dijeron que le gustaba a la homenajeada, bolsos, zapatos y sombreros y para darle el protagonismo a esto, le pusimos colores llamativos y teñimos el buttercream de blanco, dándole como único color el toque marroncillo de la canela.

Como remate final, imprimimos en papel de azúcar unos pequeños zapatos y bolsos que salpicamos por todos los Cupcakes para darles un toque más llamativo y más dulce.

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TARTA ANGRY BIRDS

En varias ocasiones hemos estado a puntito de hacer a los protagonistas de estos videojuegos, pero en el último momento, a la hora de la verdad, o los homenajeados o los que querían sorprenderlos en su día, los han descartado para decantarse por otro videojuego, por un tema deportivo o relacionado con una película... el caso es que pensábamos que nunca les iba a llegar su oportunidad!!! y por fin!!!.

Ya teníamos el asunto investigado, siempre nos ponemos a ello, con una mención basta!! y alguna idea rondaba nuestra cabeza. Decidimos centrar más la tarta en los cerdos que en los pájaros, nos hacen mucha gracia unos cerdos verdes, con esos ojos cada uno mirando para un lado... así que modelamos unos pequeñitos para hacer una minitorre y al gran rey cerdo y uno mas custodiando la sartén con los huevos de los pájaros.

Y hablando de los pájaros... los protagonistas de nuestra tarta fueron 'Red', el pájaro cardenall y 'Chuck', un canario Australiano. Los colocamos en el tirachinas, Red a punto de ser lanzado y Chuck esperando su turno!!. 

 La tarta quedó super divertida en conjunto y a Marco le encantó. El bizcocho era de chocolate blanco, lleno de trocitos que una vez frío el bizcocho se notan al masticarlo y está muy rico y relleno de dulce de leche.

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BROWNIE de CHOCOLATE y MERMELADA + RECETA

Esta receta que traemos hoy, es de un rico brownie que llevamos haciendo hace un tiempo y nos encanta, porque es muy suave y mucho menos denso que un brownie normal, es fácil de hacer, rápido y con poquitos ingredientes y además es perfecto para comerlo tanto frio, recién sacado de la nevera, como calentito, es apto para todos los gustos!!! y perfecto para cualquier ocasión.

RECETA
  Ingredientes (para 8-10 raciones):

• 100 gr de harina
• 125 gr de azúcar
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de chocolate fondant negro
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 80 gr de mermelada (*)
• 100 gr de chocolate blanco (decoración)

(*) La mermelada puede ser del sabor que mas os guste, pero le viene bien fresa, frambuesa, frutas del bosque..
 

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º y forramos con papel de horno el molde. 
• Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño María, hasta conseguir una crema homogénea, para ello removemos con una varilla de vez en cuando.
• Una vez fuera del fuego añadimos el azúcar y la mermelada y removemos energicamente para que se agregue todo muy bien.
• Lo dejamos reposar para que se temple. 
• A parte batimos los huevos, con la pizca de sal y lo agregamos a la mezcla del chocolate poco a poco.
• Tamizamos la harina y la vamos añadiendo a la mezcla anterior.
• Volcamos la mezcla en el molde y la horneamos unos 30 minutos, depende del horno. Una vez que pinchemos con la brocheta o el tester tiene que salir un pelin manchado.  

 A la hora de servir, si lo queremos servir frío, derretirmos el chocolate blanco al baño María y lo vertemos por encima y dejamos que se enfríe formando una costra, conviene tenerlo hecho del día anterior y se puede meter en la nevera. Si lo queremos servir caliente, lo cortamos en trozos y vertemos el chocolate sobre cada ración.

Nosotros siempre lo hacemos en un molde de plum cake, así las raciones no salen muy grandes , pero también se puede poner en un molde cuadrado de unos 20 cm de lado, aunque saldrá un poco más bajito.

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TARTA PEPPA PIG 2.0

Si antes decimos que nunca habíamos hecho a estos cerditos, antes tenemos que volver a hacerlos!!!!, todo va por modas!!!.

Carolina cumplía 16 años y querían sorprenderla con una tarta, y pensareis ¿¿no es un poco mayorcita para Peppa Pig?? pues siiii, pero la tarta tenía una doble intención, era una sorpresa por su cumpleaños y a la vez una broma.

Como ya hemos dicho muchas veces, que no nos gusta repetir... esta vez no iba a ser menos, así que como a los cerditos había que repetirlos y la verdad es que no dan para mucho, no son muy expresivos, visten igual, esos bracitos, esas patitas... en esta ocasión los hicimos metidos en un charco de barro, que es lo que más les gusta hacer, les pusimos unas botas de agua y al barro!!!.

Para no hacer la tarta excesivamente infantil, la cubrimos de fondant verde y la llenamos de flores de colores, como si fuese un inmenso campo, quedo muy bonita, con tanto colorido.

El bizcocho fue uno de los estrella, de fresa relleno de mermelada y con un toque de chocolate, que en esa ocasión, se lo dimos de crema de avellanas aprovechando que aún nos quedaba crema artesana de la tarta 'Candy Crush'.
 

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TARTA SUBARU IMPREZA

Si de retos hablamos últimamente, esta tarta fue todo un reto para nosotros. Ya le habíamos oído decir al dueño del Subaru que no nos íbamos a escapar sin hacerle una tarta de su coche, pero nos hacíamos un poco los locos y cuando Xandra nos la encargó... ay madre!!! a ver como salimos de esta!!!.

No es lo mismo hacer un Rayo McQueen, que no deja de ser un dibujo, con esas formas tan redondeandas y tan animadas, que un coche real... que tiene que guardar unas proporciones muy perfectas, sino parece cualquier cosa menos un coche. Así que 'interneteamos' un poco, nos sacamos muchas fotos y vistas, detalles, medidas.. muchas cosas y una vez que teníamos el bizcocho listo, nos pusimos a darle forma.

Pensábamos hacer unas fotos de este paso, pero entre sujetar, cortar, pinchar, el almíbar, el ganaché, cuchillos, espátulas, cucharas... etc y cuatro manos... no había mucho hueco ni mucho momento para la cámara de fotos, solo captamos esta con el móvil en el último momento.

Con la forma lista, teníamos mucho conseguido, así que una vez el relleno y el bizcocho cogieron consistencia, recubrimos todo, con fondant blanco credipaste y nos pusimos manos a la obra con los detalles, los bajos, los paragolpes, el aireador y el capó... y lo pintamos con un Spray lustre plateado de PME, hay que tenerle un poquillo cogido el truquillo, pero la verdad es que queda muy bien.

Una vez estaba seco el coche, fuimos poniendo el resto de los detalles, ruedas, ventanillas, faros, matriculas, tiradores, retrovisores y alguna cosilla más que seguro se nos olvida.

Nos costó mucho trabajo y nos llevó muchas horas, pero mereció la pena, por la cara que puso Álvaro cuando vio la tarta, no quería cortarla, quería guardarla el tiempo que durara!! al final le convencimos y este fue el resultado, damos fe de que además estaba bueniiisima, aunque esté mal que lo digamos nosotros.

Como siempre recordaros que al igual que aquí, podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, donde podréis ver a Álvaro con sus dos coches, el de verdad y el de 'comer' y comprobareis si logramos o no un buen acabado final.