TARTAS ESPECIALES ALÉRGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Buenos días, último día de trabajo para nosotros, por fin vacaciones!!! Volveremos con las pilas cargadas el lunes 17 de Agosto, en nuestro horario habitual de los meses de verano, podéis consultarlo en nuestra página de Facebook, en google, donde nuestros datos están siempre actualizados y en la página Alcorcón hoy, donde además podéis encontrar algunas ofertas para acercaros por aquí.

Hoy además de contaros estas cosillas, queremos enseñaros algunos de los dulces que hemos preparado para personas con intolerancias alimentarias y alergias en nuestra tienda de Alcorcón. 

Como sabéis en L'ossa Dolce, estamos especializados en repostería creativa y chuches, pero también y hemos hecho muuuucha repostería tradicional de este tipo e incluso para consumo ecológico!!! desde roscones de reyes, galletas, carrot cake, tartas y bizcochos de chocolate, tartas de queso y por supuesto muchas muchas tartas de chuches, pero queremos dejaros con algunas fotos de cosas algo más espectaculares, para que veáis que nadie tiene que renunciar a su postre especial, en L'ossa Dolce, todo es posible.

Tarta para un Atlético celiaco, de vainilla y ganaché de chocolate.

Tarta Rayo McQueen de chocolate para un alérgico al huevo.

Cupcakes para un intolerante a la lactosa.

Tarta de vainilla y fresa, sin lactosa, huevo ni frutos secos.

Tarta de chocolate y chocolate blanco de las princesas sin huevo.

Tarta sin azúcar, apta para diabéticos (retirando la decoración y cobertura de fondant).

 Esta es una pequeña representación de las cosas que hemos hecho, sólo para que veais que si alguna vez quereis sorprender a alguien con un dulce especial, no os dejeis frenar por las adversidades. Hoy en día, todo es posible!!

TARTAS INFANTILES TIENDA L'OSSA DOLCE (Parte 1)

¡¡Buenas noches y hola de nuevo!!

Nuestra tienda de repostería creativa y chuches, nos ocupa casi todas las horas del día, por lo que tenemos que desatender por completo el blog, el facebook y muchas cosas más, la página de facebook, la actualizamos poco a poco con nuestros trabajos a través del movil, sino no habría manera y ahí vamos subiendo imágenes de algunos de nuestros trabajos y del take away con el que cuentan nuestros vecinos de Alcorcón de martes a domingo.

Para los que no tenéis página de facebook y tampoco os podéis acercar a ver nuestra tienda de repostería creativa en Alcorcón, vamos a ir escribiendo algunas entradas con nuestros trabajos. Para que veáis ejemplos, modelos, etc..

Hoy tartas infantiles!!!! Unas de las más demandas ya que sólo por ver la cara que ponen los enanos de la familia, merece la pena hacerles una tarta.

Esto es sólo una pequeña representación, prometemos ir subiendo más poco a poco.

Como os decimos esto es una pequeña representación, sólo para ir abriendo boca, aún nos quedan muchos trabajos de estos 6 meses por enseñaros, poco a poco y con calma iremos poniéndonos al día.

Y como os decimos siempre, ya sabéis si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

TARTA y CUPCAKES 'FROZEN'

Esta tarta al igual que la de Victoria y la de Pablo, es la segunda tarta de cumpleaños que le hacemos a la pequeña Alicia.

El año pasado quisieron sorprenderla con Peppa Pig y este año para su tercer cumpleaños, se ha llevado una gran sorpresa con las princesas disney de la peli Frozen, su película favorita a día de hoy, su mamá Bea, quería que luego Alicia pudiese jugar con todos los muñecos así que esta vez nos tocó modelar pequeñas cosas e integrar entre ellas a los muñecos de la peli.

 

Quisimos que todo fuese muy blanco y azul celeste muy clarito, un paraíso de hielo. La tarta la cubrimos con un fondant en esos tonos con efecto marmolado, para crear contrastes, y como siempre con fondant credipaste.

Para crear el efecto del hielo usamos glasa, cuando son pocas cantidades siempre usamos un preparado, es muy cómodo, mezclas los polvos con agua y en un momento lo tienes listo, y para que quedase muy  muy blanco usamos colorante líquido blanco de Wilton.

Esta vez el bizcocho fue de chocolate, relleno de ganaché de chocolate blanco y para rematar el súper cumple de Ali, hicimos unos cupcakes, de Vainilla y buttercream de chocolate, los decoramos en los mismos colores que la tarta y a unos les pusimos unos copos de nieve y a otros unas cabezas de Olaf y de remate un poquito de purpurina plateada y blanca y para las cápsulas usamos unas en azul metalizado de la marca +CulpittCakeClub.

La enana alucino con su cumpleaños, su tarta y sus cupcakes y a todos los asistentes les encantaron los dulces.

Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

TARTA de NATA y FRESAS y PEPPA PIG

Dos de las grandes estrellas de este año, unidas en una tarta. Peppa Pig y su papá, los muñecos favoritos del pequeño Pablo y de la mayoría de los pequeños y una riquííísima tarta de nata y fresas, aprovechando que aún estamos en época.

El año pasado, Pablo quiso el tractor de su abuelo para su tarta y este año, Peppa Pig!! y aquí estamos nosotros para cumplir su sueño realidad. De primeras pensamos que una tarta de fresas no era lo ideal para ponerle encima unos muñecos de fondant, pero ¿por qué tenía que haber problema?. Así que colocamos a Peppa la gran protagonista coronando la tarta y a su papá abajo.

La tarta quedó riquiiisima, Peppa Pig, encantada entre fresas, ella que disfruta tanto con el barro... y Pablo en su cuarto cumpleaños, encantado de la vida con su combinación, a todos sus amiguitos y todos sus familiares les gustó tanto que no dejaron ni gotita.

Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

TARTA PRINCESA SOFIA

Aquí esta la tarta que os prometíamos el otro día, con un poco de retraso como viene siendo habitual últimamente ya que estamos muy liados con cosillas de las que os enterareis a no mucho tardar y que ocupan la mayor parte de nuestro tiempo.

Bueno vamos a la tarta, si Victoria con 2 años tenía claro de que quería su tarta, imaginaos este año con 3, no tuvo ni la menor duda de que la Princesa Sofía era su elección y mira que últimamente estamos puestos en dibujos, pero esta vez nos pillo un poco... out... por decirlo de alguna manera.

Para esta tarta usamos un molde semiesférico, con el que hicimos el bizcocho, el resto de la princesa lo modelamos con fondant, los sabores elegidos fueron bizcocho de naranja y relleno de ganaché de chocolate, una combinación exquisita la verdad.

El fondant como siempre lo usamos de credipaste, y para las tonalidades del vestido de la princesa usamos unos tonos morados de las marcas, Kopykake USA (Violet) y  Sugarflair (Grape Violet), y para todos los puntitos blancos del vestido usamos glasa blanca.

La pequeña Victoria vino con su mama a recoger la tarta y se quedó alucinada, esas son las cosas que a nosotros nos gustan y por las que nos gusta hacer tartas, así que creemos que conseguimos el reto.

Y vosotros ya sabéis, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

MINITARTA ROSAS y FLORES

Hace unos meses preparamos una tarta preciosa para un 50 cumpleaños, a la que llamamos, 'Tarta rosas y flores', en esta ocasión, nos llamaron para hacer una minitarta para celebrar también un cumpleaños, la homenajeada en cuestión cumplía 33, le encantan los colores alegres y primaverales y las flores y su chico que ya confió en nosotros en San Valentín, lo dejó abierto a nuestra imaginación, en seguida pensamos en esa tartay con la misma idea, pero dándole un par de vueltas creamos esta bonita, florida, colorida y primaveral minitarta de cumpleaños para Kate.

Como siempre usamos fondant credipaste, indispensable para nosotros, cubrimos la tarta con su tono rosa y la parte baja la rodeamos con una cenefa blanca que marcamos con un rodillo texturizador de flores precioso, que todo hay que decirlo compramos este año en +Expotarta  y ya hemos más que amortizado.

En la parte delantera de la tarta pusimos dos grandes flores lilas y el número 33, y la parte posterior la llenamos de pequeñas flores de varios colores y como grandes protagonistas de la tarta, dos super rosas, hechas en pasta de flores, una blanca y una lila, rematadas con un colorante en polvo nacarado para darles un toque mucho más natural.

A Kate le encanto la tarta, todos nuestros seguidores la podéis ver en nuestra página de Facebook y ya sabéis, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

CUPCAKES del DIA de la MADRE

Con un mucho de retraso, os enseñamos estos cupcakes que hicimos para el día de la madre. Tuvimos varios encargos, todos muy parecidos, así que entre tanto lio ese día sólo terminamos fotografiando unos como muestra y aquí los tenemos por fin! casi un mes después.

Queríamos que fueran flores, ya que estamos ya en primavera y encima es algo que les encanta a casi todas las madres. En colores super llamativos, que fuese lo que más destacara de todo y para ello, le restamos importancia a lo demás usando unas cápsulas en color plata.

Con unas cuantas cupcakes quisimos crear un ramo de rosas, usamos la boquilla 2D de Wilton, le dimos forma de rosa, cortamos y marcamos unas hojas en fondant verde, unos tallos en color marrón y ya lo teníamos conseguido, quedaba precioso, pero le faltaba un pequeño detalle.

Con pasta de flores roja, modelamos dos pequeñas rosas, que colocamos en otra cupcake y por último hicimos unas pequeñíííísimas rosas rojas y creamos un ramillete de rosas en la última que nos quedaba.

Todo en conjunto quedó precioso y para rematar, colocamos una banda blanca en la que se leía ¡FELICIDADES MAMÁ!.

Lo más importante y lo que a nosotros de verdad nos vale, es que a todas las madres ese día les encanto su regalito. El año que viene más y mejor, hasta entonces, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

TARTA ABEJA MAYA

Para el primer cumpleaños de la pequeña Alba hicimos esta preciosa tarta de la Abeja Maya. Alba con lo pequeña que es tiene clariiiiiiiiiisimo lo que le gusta y cuando ve en la televisión estos dibujos no deja de mirarlos y de disfrutar con ellos, así que sus papis no lo dudaron ni un solo instante.

Le hicimos una tarta súper rica de chocolate y ganaché de chocolate blanco, con muchiiiiiiiiiisimo colorido, como siempre usando fondant credipaste y llenita de flores de miles de colores y de hojas verdes, todo muy llamativo para que a ella le llamase mucho la atención.

En la parte alta de la tarta pusimos sobre una margarita enorme a la Abeja Maya sujetando un tarrito de miel y para que Alba lo reconociese todo muchiiisimo mejor en la piso de abajo le modelamos en plano las caritas de los amiguitos de Maya, el saltamontes Flint y Willi el zángano.

Además de rica quedó preciosa y no sólo Alba alucinó con ella, sino también todos sus amiguitos y los mayores, así que ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

TARTA y CUPCAKES de MINNIE MOUSE

Los famosos ratones de Disney nunca pasan de moda en el mundo infantil y son los dibujos favoritos de muchiiiisimos niños. Ya hicimos hace unos meses para un cumple de 3 enanos una tarta como La casa de Mickie Mouse y en esta ocasión, el primer cumpleaños de Valentina, era todo un homenaje a Minnie Mouse.

Con la idea de Minnie en la cabeza, decidimos que el color principal de la tarta tenía que ser el rosa y pensando en ese color, solo nos venían a la cabeza lazos y más lazos, minicabezas de Minnie, corazones... cosas muy de chicas!!! y en lo alto de la tarta una gran Minnie como protagonista.

El bizcocho era de vainilla, relleno de dulce de leche y cubierto como siempre con fondant credipaste, nuestro favorito, ya sabéis, aunque de lo blandito que es muchas veces sea muy latoso para modelar y de guerra, anda que no nos dio guerra conseguir la forma que queríamos para el lazo!!!.

Para acompañar a la tarta nos pidieron cupcakes, uno por cada letra del nombre de la homenajeada y unos más para acompañar, éstos también eran de vainilla y al igual que la tarta iban rellenos de dulce de leche y para no perder la temática usamos unas preciosas cápsulas de HoM rosas con topos blancos.

 

 

Esperamos que os haya gustado y ya sabéis que nos podéis seguir en nuestra página de Facebook y podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com.