viernes, 29 de marzo de 2013

COOKIES, PASTAS y PALMERAS

Para el último dia de trabajo de Antonio, nos pidio que le hicieramos algo rico que pudiera compartir con sus comparñeros.

Entre los tres pensamos que algo que gustase a casi todo el mundo, que se pudiese transportar más o menos fácil a las 8 de la mañana en el metro y que aguantase estos días de humedad que estamos teniendo.. era un surtido de galletas. Así que nos pusimos manos a la obra!! unas de nuestras favoritas son las cookies y de las de Antonio las pastas de mantequilla con chocolate y algo que siempre que hacemos es un total exito, son las palmeritas, así que, esas tres fueron las elegidas.




Nos pasamos tooooda la tarde horneando, ya que había que hacer una gran cantidad de todo para que hubiese para todo el mundo, que bien olia... y vaya trabajo, ya que cada hornada de cada cosa no lleva más que unos 15 minutos, por lo que hay que estar tooodo el rato pendiente del horno, que pena no tener un gran horno industrial en esos momentos, jajaja. 


Al final quedamos muy contentos con el resultado, alguna cookie nos quedo un poco más grande de lo que nos gusta, pero bueno, así alguno en vez de dos, se comio una solo. Antonio nos dijo que todo el mundo quedó encantado con ganas de repetir.


Esperamos que os haya gustado a vosotros también y recordaros que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

lunes, 25 de marzo de 2013

TARTA SUPER MARIO BROS 2.0

Patricia nos comento que su hija María era una super fan de los Angry Birds y de Super Mario, no sabía muy bien por cual de estos muñequitos decidirse para la tarta del séptimo cumpleaños de la niña, así que lo pensó un poco, le echo un vistazo al blog y cuando vio la tarta de Super Mario de Javi, no tuvo dudas, algo así era lo que quería para el cumple de María.

Nosotros queríamos que fuese algo un poco distinto, con la DS, ya que Patricia nos dijo que María jugaba muchiiisimo con ella y con un toque femenino, por que era una niña.

La DS la modelamos en color rosa, esta vez, en vez de ponerla abierta sobre la tarta, la colocamos saliendo de ella y igual que a Mario, los dos, rompiendo la parte superior de la tarta y llenándolo todo de ladrillos, el resto de la tarta la adornamos parecida, llena de setas, estrellas, monedas, plantas carnívoras y esas otras flores de colores, no sabemos muy bien como se llaman, no llegan a tanto nuestras labores de investigación, jajaja.



La tarta la cubrimos de fondant azul cielo, un tono mucho más clarito que la de Javi, para hacerla como ya hemos dicho algo más femenina en conjunto, y en la parte central pusimos una gran nube con su nombre. 

En esta ocasión todo el fondant que usamos, a excepción del rosa de la DS que era 'Sodifer', fue 'Credipaste', muchas veces se hace muy complicado modelar con él ya que es taaaaan blandito... y más si el tiempo no acompaña, como en estos días, en los que no para de llover y la humedad hace que sea un calvario!!!.


Como Patricia le echo un vistazo a nuestro blog antes de decidirse por el modelo de la tarta, el bizcocho quiso que fuese de fresa relleno de fresa, sabemos que a todos y sobre todo a María, les gusto mucho tanto por fuera como por dentro, cosa de la que nos alegramos enormemente.

Esperamos que os haya gustado a vosotros también y recordaros que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

jueves, 21 de marzo de 2013

TIRAMISÚ de FRESA. PASO a PASO+RECETA


El tiramisú es un postre frio, formado por capas, que tiene su origen en la parte Norte de Italia. Hay infinidad de recetas y de formas de prepararlo, pero siempre parte de una misma base, unos bizcochos, huevos, queso  (normalmente suele ser Mascarpone por su cremosidad y dulzura), azucar, café, licor Amaretto y cacao.

Nosotros llevamos mucho tiempo haciendo tiramisú, es uno de los primeros postres por los que empezamos y como esto se trata de crear, variar e investigar y sabemos que hoy en día hay infinidad de variaciones del tiramisú, os proponemos esta que es una de nuestras favoritas.

RECETA TIRAMISÚ DE FRESA

Ingredientes (para 8 personas)
  • 375 gr de mascarpone
  • 300 ml de nata
  • 3 huevos
  • 200 gr de Bizcochos soletilla 
  • 100 gr de azucar
  • 500 gr de fresas
  • Licor Amaretto
Preparación

  • Lavamos bien 300 gr de las fresas y las trituramos con la batidora hasta que nos quede un pure muy finito, lo mezclamos con un buen chorro de licor Amaretto (al gusto), pero si te quedas corto no se nota.
  • Colocamos la mitad de los bizcochos en la base del recipiente que hemos escogido y los cubrimos bien con la mitad del pure que hemos hecho para que se queden bien mojados. Nosotros los pinchamos un poquito con un tenedor para filtre bien la fresa en ellos.
  •  A continuación tenemos que preparar la crema. Separamos las claras de las yemas de los huevos.
  •   Mezclamos las claras con el azucar.
  •  Montamos la nata y las claras a punto de nieve, para hacer esto con facilidad es preferible que las varillas esten frias y que tanto la nata como los huevos también. Que los cacharros que usemos estén limpios y si tenemos problemas al hacerlo, un pequeño truco es también meterlos un rato antes en la nevera.
  •  A continuación mezclamos todo esto con el queso mascarpone (las yemas y el azucar, las claras y la nata), con movimientos envolventes para tener cuidado de que la nata y sobretodo las claras no se bajen.
  • Ponemos la mitad de esta mezcla sobre los bizcochos soletilla que teniamos preparados.


  •  El resto de las fresas que tenemos reservadas y lavadas, las cortamos en rodajitas. Ponemos una capa de ellas sobre la crema. 
  • Sobre las fresas ponemos los bizcochos que nos quedaban y los cubrimos con el puré de fresas que nos quedaba. Un truco para que a la hora de cortar el tiramisú no se desmorone es poner esta segunda capa de bizcochos en dirección distinta a como hemos puesto los de abajo.
  •  A continuación cubrimos con la crema que nos quedaba. Y para rematar, podemos volver a poner una capa de fresas en rodajas o decorar con un poco de pure de fresas. En nuestro caso decoramos con un poco de puré que nos habia quedado.
 
  •  Una vez que lo tenemos terminado, para que cuaje, lo tenemos que meter en la nevera un minimo de 6 horas. Nosotros siempre lo preparamos el dia anterior, queda mucho más rico.

Sentimos que nos falten  fotos de algunos pasos, tuvimos pequeños problemas al pasarlas al ordenador y perdimos los archivos.

Esperamos que os guste como nos quedó y que os animéis con la receta y recordaros que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook

martes, 19 de marzo de 2013

TARTA MÓVIL

La verdad es que muchas veces cuando conoces a una persona no sabes muy bien que hacerle, eso o recibes tanta información que al final no sabes con que idea quedarte, y eso es un poco lo que nos pasó con Ruth.

Así que como vive pegada a su móvil (esperemos que no se lo tome a mal... jajaja) creímos que nada mejor que eso para representarla!!!!.

Como era toda una sorpresa para ella por que no sabía que tenía una tarta para celebrar su cumpleaños, casi todo lo elegimos nosotros. Para el bizcocho hicimos un MSC de fresa y decidimos hacer unas combinaciones con el relleno, una capa la hicimos de ganaché de chocolate con leche y otra de mermelada de fresa. Practicamente nunca probamos nuestras tartas, así que en esta ocasión que tuvimos la oportunidad de hacerlo, podemos decir que estaba muuuuuy rica y que acertamos con los rellenos.

Como con esta tarta no podíamos ser muy originales, ya que un teléfono móvil es lo que es, lo único que podíamos hacer es ceñirnos a los máximos detalles posibles, para que la tarta fuera lo más parecido posible al móvil real.


En la pantalla, pusimos algunas de sus aplicaciones favoritas, fuimos bondadosos, ya que tiene taaaaaaaaaantas, que podíamos haber llenado la pantalla, y luego lo decoramos con su nombre y unos pequeños corazones.


El fondant que usamos es de la marca 'Credipaste', a excepción del negro que como ya hemos contado en muchas entradas es de la marca 'M&B'.  El fondant negro, al igual que el rojo, el marrón y algunos otros colores intensos los compramos siempre hechos ya que nos resulta muy difícil darles esa intensidad que tienen los que vienen preparados.


A Ruth le gustó mucho su tarta, se puso super contenta por que no se lo esperaba, tanto le gusto que antes de cortarla empezó a quitarle todos los detalles para guardarselos de recuerdo.

Esperamos que os guste tanto como a ella, y por último recordaros que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook, allí podréis ver su cara de emoción al ver la tarta.

viernes, 15 de marzo de 2013

NUESTRO PRIMER PREMIO!!!!

Hoy estamos muuuuuy contentos, ya que Ana, del blog 'Cook the cake', nos ha concedido un premio Liebster Award, es todo un honor para nosotros y no sabemos como agradecerselo. Esto nos ha pillado totalmente por sorpresa y como somos nuevos en todo esto y llevamos poquito tiempo, no sabiamos muy bien lo que era, asi que tenemos que dar de nuevo las gracias a Ana por su paciencia y por su ayuda en todo.



A muchos de los que nos leeis os pasara lo mismo que a nosotros, así que os contamos un poquillo de que va la cosa. Estos premios son una especie de cadena de favores espontánea entre blogueros modestos. Se trata de unos premios que se empezaron a otorgar en la “comunidad blogger” de todo el mundo hace pocos años, por el 2010. Liebster que viene del alemán, significa: 'el más querido', estimado, apreciado o favorito. Se trata por tanto de reconocer a aquellos bloguers con el objetivo de ayudar a promocionar y difundir sus blogs, dándoles un plus de motivación y reconocimiento.

Como no le parecía poco con eso, nos homenajea con otros dos:

Premio a tu dedicación a la cocina


 One Lovely Blog Award
Una vez hechas las aclaraciones,  pasamos a cumplir con las 'obligaciones' que acarrean este premio:

EXPLICAR 11 COSAS SOBRE TÍ, EN ESTE CASO SOBRE NOSOTROS:
  1. Somos Oscar y Sara.
  2. Somos de Madrid.
  3. Nos conocimos hace unos años trabajando.
  4. Empezamos en esto como un pequeño pique entre nosotros por ver quien le hacía al otro un mejor postre de cumpleaños.
  5. Nuestro blog es muy nuevo, no dábamos el paso, pero nuestro primer pinito en el fondant fue ya hace más de un año y nuestro primer cupcake un poco antes.
  6. Somos muy perfeccionistas y no paramos hasta que no nos parece que nos ha quedado todo perfecto, así que repetimos y repetimos y repetimos...
  7. Y somos cabezotas los dos, mucho.
  8. Los dos somos libra, así que no estamos muy equilibrados...
  9. Aunque últimamente nos pasamos todos los fines de semana encerrados en la cocina, nada como tumbarse en el sillón y ver una peli o poder salir fuera de Madrid todo el finde.
  10. Somos muy golosos, y de ahi nuestra afición, aunque ultimamente no lo probamos, debido a que nos pasamos todo el dia entre dulces.
  11. Nos estamos aficionando a la fotorgrafia, a raiz de querer perfeccionar nuestras fotos de nuestros trabajos.
 RESPONDER A LAS 11 PREGUNTAS QUE TE FORMULEN:
  1. Tu aroma preferido. Un bizcocho en el horno, la hierba recien cortada, el olor recien duchado.
  2. Tu sabor preferido. Chocolate, si es blanco mejor.
  3. Un postre especial para un momento especial. Cualquiera que lleve chocolate y que hayamos hecho nosotros, jajaja.
  4. Tienes un fin de semana libre ¿cual sería tu plan perfecto? Lo que sea, pero siempre juntos. Irnos fuera de Madrid a ver algún sitio que no conozcamos o pasarnos todo el finde vagueando sin hacer nada.
  5. ¿Cual es la última sorpresa que te han dado? Estos premios.
  6. Tus 3 prioridades en la vida. La familia, el amor, la salud.
  7. Si pudieras cambiar algo de tu vida en este momento ¿qué cambiarías? Algunas situaciones laborales.
  8. Primero, segundo y postre preferidos. Huevos con patatas o tortilla de patata, lasaña y tarta 3 chocolates..
  9. Tímid@ o extrovertid@. Tal vez seamos mas bien timidos.
  10. Defínete en una palabra. Esta respuesta es muy complicada, lo que hemos explicado arriba nos define algo mejor.
11 PREGUNTAS PARA QUE CONTESTEN LOS NUEVOS HOMENAJEADOS: 
  1. ¿Por qué te decidiste a abrir el blog?
  2. ¿Qué es lo que más te gusta hacer cuando no 'trabajas'?
  3. ¿Dulce o salado?
  4. Un lugar que te gustaría visitar y no lo has hecho
  5. ¿De donde viene el nombre de tu blog?
  6. ¿Tu color favorito es?
  7. ¿Cuál es el último libro que has leido?
  8. ¿Tienes alguna mascota?
  9. ¿Trabajas fuera de casa?
  10. ¿Tu mayor sueño?
  11. ¿Tienes paciencia con lo que haces?

11 WEBS, BLOGS Y FAN PAGES A QUIEN LES CONCEDEMOS LOS PREMIOS:
  1. Le petit sucré
  2. SofistycArte 
  3. La espiral de las Delicias
  4. Chez Glace
  5. Cupcakemaniatic
  6. Azucar y Nata
  7. Soy tu cupcake
  8. Tartas con B de Beita
  9. Catacuga
  10. Fuertebakery
  11. Sweet Little While 

jueves, 14 de marzo de 2013

MASAJE en el BERNABÉU

Pablo estudia un Master de Fisioterapia, y el sábado celebro con sus compañeros su cumpleaños, éstos quisieron sorprenderle en ese día tan especial con una tarta que representara lo que más le gusta, la fisioterapia y el Real Madrid.


La idea de la tarta era que apareciera Pablo, en el césped del Santiago Bernabéu, dándole un  masaje a Cristiano Ronaldo y de fondo una de las gradas de los laterales del Bernabéu, así que, con todo esto, nos pusimos manos a la obra.

Otro de los requisitos era que  la figura del homenajeado se caracterizara por dos cosas, una postura caracteristica de el, que no era otra que sacar la lengua enseñando el piercing que tiene y su cresta en el pelo.


El césped y la grada lo hicimos todo de bizcocho, otra vez eligieron MSC de fresa, pero en esta ocasión el relleno fue de Dulce de Leche. Lo más complicado fue hacer que la grada se mantuviese de pie y que no se cayese el 'tejadillo'. El fondant que usamos fue de Credipaste, esta semana hemos recibido un super pedido de fondant que hemos comprado en +Nubes de Azúcar.


 Para terminar de rellenar la tarta, llenamos el cesped con útiles que usan los fisios, balones medicinales, vendas y como no, huesitos!!! jajaja.


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martes, 12 de marzo de 2013

DATOS de CONTACTO

Sabemos que muchos de vosotros queréis contactar con nosotros y no tenéis acceso a Facebook o a nosotros directamente, así que aquí os dejamos todas las maneras de poder hacerlo, además de esto, podeís escribirnos un mail a  lossadolce@gmail.com.

Esperamos que os sea de ultilidad.


lunes, 11 de marzo de 2013

TARTA BINGO

Isa y unos amigos le querían dar una sorpresa a su amiga Pili por su 54 cumpleaños, para ello nos encargaron una tarta. 


Querían que el bizcocho fuese muy jugoso, así que a la hora de recomendarles uno elegimos el MSC de fresa, sin lugar a dudas, ya lo hemos comentado en veces anteriores, hablando de sabores, es en gustos, pero de jugosidad... gana por goleada!! y lo rellenamos de fresa, es una combinación que nunca falla.


Nos pidieron una tarta 'cachondilla' para Pili y como le gusta el Bingo, decidimos que la tarta, fuese una bola de bingo, decorada con el número de su cumpleaños y ella saliendo de la misma, feliz y contenta ya que había cantado '¡¡Bingo!!' por eso llenamos la tarta de estrellas, y rompimos uno de los circulitos del que cayó el número ganador sobre su nombre y sin olvidarnos de una cerveza en la mano para celebrarlo!!.



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jueves, 7 de marzo de 2013

TARTA DRACULAURA 3.0

Sara vio la tarta de María y no se lo pensó dos veces, ella la quería para su cumpleaños, quería ser una 'DracuSara'. Así que así tuvo que ser. Y de nuevo tuvimos que hacer a esta Monster High, que parece que es la favorita de las niñas, nosotros lo comprobamos el verano pasado en nuestras propias carnes, ya que la buscamos por todos lados, todos los centros comerciales y jugueterías de Madrid y fue misión imposible y la terminamos comprando por Ebay, nos llego un paquete de Bulgaria o de un sitio muy lejano... ¿que tendrá esta bonita muñeca?.


Como ya hemos dicho en otras ocasiones no nos gusta repetir y con esta tarta era muy difícil no hacerlo... ya que la querían igual, ataúd incluido, la única manera de que no fuese así era variar en la muñeca y siendo la misma... es complicado, pero la tenemos tan vista que sabíamos más o menos por donde tirar, así que elegimos un modelo de DracuLaura algo distinto al que habíamos usado en las anteriores veces.


Cambiamos su flequillo recto sobre la frente por uno ladeado y un sobrero, y sus dos coletas por una a un lado, a nosotros nos gusto mucho el cambio y así también nos quedo espacio para decorar la tarta de otra manera.


Esta vez el bizcocho fue un MSC de fresa, es increíble el olor de este bizcocho, según vas mezclando los ingredientes y removiendo ya lo notas, pero cuando lo sacas del horno... cuando has terminado te huele la ropa, el pelo, todo lo que esta cerca... además de que es sin duda que mas jugoso queda de todos, no haría casi ni falta bañarlo en almíbar y lo rellenamos de ganaché de chocolate con leche, una buena combinación y además ideal para niños.


El fondant que usamos, como en la DracuLaura que hicimos para María, es de dos marcas, el negro de M&B, comprado en Decake y el Fucsia, de Sodifer, que lo compramos siempre en +tartilandia tienda, este fucsia es de todos los que hemos visto y probado el que más intenso nos parece.


Sabemos que a Sara le encanto su tarta, especialmente hecha para ella en el día en el que es la niña más importante de todas.  Esperamos que os guste a vosotros también y recordaros que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

lunes, 4 de marzo de 2013

TARTA CAMIÓN CISTERNA


Para el 37 cumpleaños de Merce quisieron sorprenderla con una de nuestras tartas después de que su sobrino Javi se quedara alucinado con su tarta de Super Mario Bros.


Como les gusto tanto la tarta de Javi, no tuvieron duda, así que repetimos, MSC de chocolate relleno de ganaché de chocolate blanco, ya sabéis que es una de las que más hacemos, un verdadero éxito!!!

Merce trabaja en la empresa de transportes 'Santiago Peñaranda', tienen una gran flota de camiones cisterna y esto era lo que teníamos que hacerle como tarta. 


Una vez que teníamos el bizcocho hecho, el reto para nosotros era como tornearlo y darle esa forma tan característica redondeada, tenía que parecer una cisterna y no un camión cualquiera y tenía que mantenerse recto!! una cosa es tener la idea en la cabeza y otra luego llevarla a cabo. La verdad es que después de unos cuantos cortes, rellenos y coberturas, pensamos que podía ser lo que queríamos.



Todo el fondant que usamos fue de la marca Credipaste, en esta ocasión lo compramos en 'Vainilla y Caramelo', aprovechando las rebajas que tuvieron en el mes de Enero. Una vez que cubrimos la tarta de fondant blanco, sabíamos que si que iba a ser un camión cisterna, luego nada más que quedaban todos los detallitos.


















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domingo, 3 de marzo de 2013

TARTA 'AGRUPACIÓN DEPORTIVA PLUS ULTRA'

Aunque esta tarta lleva el nombre de la Asociación Deportiva Plus Ultra, ese no era el motivo de la celebración, sino el 65 cumpleaños de Trigo.


Su amigo Alfredo, nos encargó una tarta para él con el escudo, el nombre de la Asociación y el del homenajeado. Como no teníamos muchas más referencias decidimos hacerla sobre un fondo verde, ya que el tema iba de fútbol y con todas las letras en blanco por que son grandes Madridistas.


Lo que mas lata nos dio de la tarta fue el león... es tan difícil hacer cosas tan detalladas tan pequeñas... pero como siempre lo repetimos infinitas veces hasta que quedamos contentos con el resultado.


 Esta vez dejaron a nuestra elección los sabores de la tarta, así que como ya sabéis que el bizcocho de fresa es nuestra estrella y que todo el mundo que lo ha probado le encanta, no tuvimos ninguna duda en que sería el elegido. Hicimos un MSC de fresa, relleno de fresa y en esta ocasión como viene siendo ya habitual para toda la tarta usamos fondant de la marca Credipaste.




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