MINI TARTAS de SAN VALENTÍN

Seguimos con San Valentín, el gran acontecimiento de este mes y queríamos enseñaros estas pequeñas tartas para parejas de enamorados que preparamos, ideales para compartir de dos en dos en ese día tan romántico.

La verdad es que en este día tampoco te puedes salir mucho del rojo, rosa, el te quiero y los corazones, así que usando estas cosas y tratando de no fuese excesivamente ostentoso ni recargado, tratamos de hacer unas cosas originales y bonitas.

Como siempre usamos fondant credipaste, las tartitas que hicimos fueron de vainilla y rellenas de ganaché de chocolate. A las parejas de enamorados les encantaron, esperamos que a vosotros también.

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CUPCAKES de CHOCOLATE para SAN VALENTÍN + RECETA

Estos cupcakes han sido unos de los que hemos hecho este año para San Valentín, las decoraciones son sencillitas, a gusto del consumidor.

Para la decoración usamos unos sprinkles de azúcar en forma de corazones y unos corazones de fondant, como siempre credipaste y nos decantamos por unas cápsulas rojas metalizadas de HoM.

Los cupcakes de chocolate siempre son un poco delicados, pero esta receta es sin duda la mejor que hemos hecho, salen unos cupcakes super ricos y con una forma perfecta, así que os dejamos la receta y esperamos que lo comprobeis por vosotros mismos.

RECETA CUPCAKES CHOCOLATE Y BUTTERCREAM DE VAINILLA
 
  Ingredientes (para 12 unidades)

• 125 gr de harina.
• 75 gr de cacao en polvo.
• 100 gr de azúcar.
• 100 gr de mantequilla.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de levadura química.
• Una pizca de sal.
• 12 onzas de chocholate.

 Preparación

• Precalentamos el horno a 180º. 
• Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se ponga cremosa y blanquecina.
• Añadimos los huevos de uno en uno.
• Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior junto con la sal.
• Ponemos una pequeña cantidad de masa en las cápsulas, cubriendo sólo la base y encima colocamos una onza de chocolate, y terminamos de rellanar con masa como siempre hasta 2/3 de la cápsula.
• Metemos en el horno entre 18-20 min, esto depende de cada horno. 
• Al sacarlos los dejamos un minuto en el molde y a continuación los pasamos a una rejilla para enfriar, unos 20 minutos aproximadamente.

Para el buttercream

• 250 gr de mantequilla.
• 250 gr de azúcar glass.
• 2 cucharadas de leche.
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• Colorante Sugar Flair rojo extra. 

Esperamos que os haya gustado y recordaros que al igual que aquí, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook y podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com.

CUPCAKES ESPECIALES SAN VALENTÍN

Se aproxima la fecha más romantica del año,  el día de San Valentín o también conocido como día de los Enamorados o en algunos lugares llamado día del Amor o día de la Amistad.

Es un día lleno de amor, en el que los enamorados se expresan mutuamente mediante regalos, tarjetas y demostraciones afectivas todo lo que se quieren. Un día lleno de flores, corazones, bombones, joyas... y últimamente dado que se ha puesto tan de moda la pastelería creativa, vayas donde vayas ves tartas con formas de corazón, cupcakes llenos de flores y corazones, etc..

Nosotros no somos menos y para este día tan importante, para el día del amor, nos hemos estado mucho tiempo devanando el cerebro, para hacer unos cupcakes originales, bonitos y sobre todo de muchos gustos y colores, una gran variedad para que podáis elegir, para poder sorprender a cualquiera, ya que no a todos nos tienen que gustar las mismas cosas!! y de todo ese trabajo 'mental' salieron estos bonitos cupcakes y ricos, por que como aún faltan unos días para San Valentín, terminaron en nuestros estómagos, como siempre...

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