Estos cupcakes los hicimos para el cumpleaños de Oscar, para repartir!!. El Nesquik de fresa siempre lo usamos para hacer los bizcochos de fresa y mmmm, ya sabéis que es de nuestros favoritos, fue todo un descubrimiento para nosotros y pensamos, ¿por qué no convertirlo en cupcakes?.
RECETA CUPCAKES DE NESQUIK DE FRESA:
Ingredientes (para 12 unidades):
- 100 gr de mantequilla a Temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de mantequilla.
- 1 huevo L.
- 1 cucharadita de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 50 ml de leche (puede ser entera o semidesnatada).
- 4 cucharaditas colmadas de Nesquik de fresa.
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se ponga cremosa y blanquecina.
- Añadimos el huevo y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- En una taza aparte batimos bien la leche con el Nesquik, queda muy rosa y si queremos que las cupcakes queden rosas también a esta mezcla se podemos añadir colorante.
- Mezclamos la harina con la levadura y con la sal y tamizamos y añadimos la mitad a la mezcla de la mantequilla, cuando está bien integrado añadimos la leche y batimos y por último añadimos el resto de la mezcla de los ingredientes secos.
- Metemos en el horno entre 18-20 min.
- Al sacarlos los dejamos un minuto en el molde y a continuación los pasamos a una rejilla para enfriar, unos 20 minutos aproximadamente.
Para el buttercream:
- 120 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glass
- 20 ml de leche
- 2 cucharadas de Nesquik de fresa
- Colorante rosa
Se bate la mantequilla con el azúcar
hasta tener una mezcla cremosa y de color blanquecino, hay que tamizar muy bien el azúcar para que no se quede apelmazado.
Se añade la leche en la que previamente hemos disuelto el Nesquik y el colorante, y se bate hasta tener una textura
homogenea y consistente.
Una vez hecho esto lo metemos en la manga pastelera y listo para decorar!!.
Nosotros hemos usado en esta ocasión la boquilla 1M de Wilton y el colorante en gel rosa de esta misma marca.
Para rematar la decoración usamos unos ositos de Chiquilin, de sabor a miel y de sabor a chocolate, nos encantaaaan!!!, las capsulas de lunares lilas son de HoM y las blondas las compramos en una de nuestras miles de visitas a las tiendas Tiger, las tenemos en mas colores, son muy útiles.
Esperamos que os guste como nos quedaron y que os animéis con la receta y
recordaros que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de
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