TARTAS DE COCHES

Muy buenas tardes, y hola de nuevo. Hace mucho que no estábamos por aquí, y no estamos cumpliendo nuestra promesa de que intentaríamos ir contándoos nuestras andanzas en este mundillo, pero es que estamos muy liados, con todo lo que conlleva la tienda y los encargos, cursos y cumples que hacemos.

Poco a poco vamos haciendo más y más encargos y realizando nuevas actividades en nuestra tienda de repostería creativa Lóssa Dolce en Alcorcón, como los cumples y los cursos, a los que continuamente damos una vuelta mas de tuerca para mejorarlos y dar el mejor servicio.

 En relación a los encargos, hoy os presentamos una selección de tartas con forma de coches, unos de los mayores retos que hacemos, ya que los modelos son siempre algo muy reconocible y como no les des el aire que tienen podrían parecer otro. 

 

TARTAS INFANTILES TIENDA L'OSSA DOLCE (Parte 1)

¡¡Buenas noches y hola de nuevo!!

Nuestra tienda de repostería creativa y chuches, nos ocupa casi todas las horas del día, por lo que tenemos que desatender por completo el blog, el facebook y muchas cosas más, la página de facebook, la actualizamos poco a poco con nuestros trabajos a través del movil, sino no habría manera y ahí vamos subiendo imágenes de algunos de nuestros trabajos y del take away con el que cuentan nuestros vecinos de Alcorcón de martes a domingo.

Para los que no tenéis página de facebook y tampoco os podéis acercar a ver nuestra tienda de repostería creativa en Alcorcón, vamos a ir escribiendo algunas entradas con nuestros trabajos. Para que veáis ejemplos, modelos, etc..

Hoy tartas infantiles!!!! Unas de las más demandas ya que sólo por ver la cara que ponen los enanos de la familia, merece la pena hacerles una tarta.

Esto es sólo una pequeña representación, prometemos ir subiendo más poco a poco.

Como os decimos esto es una pequeña representación, sólo para ir abriendo boca, aún nos quedan muchos trabajos de estos 6 meses por enseñaros, poco a poco y con calma iremos poniéndonos al día.

Y como os decimos siempre, ya sabéis si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

NUESTRA TIENDA

Hola de nuevo, ya os dijimos hace unos meses que habiamo abandonado el blog y que era por que acababamos de abrir una tienda de reposteria creativa en Alcorcón.

Pues bien, pasados ya casi 6 meses, podemos decir que con mucho esfuerzo e ilusión vamos poco a poco sacando nuestro proyecto adelante, y aunque todavia es pronto para asegurarlo, creemos que Alcorcón contará con nuestra tienda de reposteria creativa y de chuches por mucho tiempo.

Para los que aun no os habéis pasado a verla, deciros que no sólo esncontrareis en ella cosas de repostería creativa, y podréis encargar vuestros dulces para las ocasiones mas especiales, si no que además encotrareis todo un mundo de chucherias, chocolates y demas dulces, además de un take away que cambiamos a diario intentando sorprenderos con nuevos dulces cada dia.

A parte de alguna foto de la parte de arriba de la tienda, os enseñamos alguno de los escaparates puestos hasta ahora.

Si quereis ver el resto de la tienda, os tendreis que pasar para verla o apuntaros a alguno de los cursos que tenemos a vuestra disposición.

Ya sabeis que a parte de por aqui nos podeis seguir en nuestra página de Facebook.

CURSOS L'OSSA DOLCE

Muy buenas a tod@s, llevamos unos meses completamente desaparecidos y con el blog abandonado, ha sido por un buen motivo, hemos estado montando una tienda, tendríamos que haberlo anunciado, pero no hemos tenido ni un solo segundo para nada desde Junio que nos metimos en esto.

Tenemos pendiente publicar un montón de fotos de tartas, galletas y otras cosas, como no vamos a poder hacer una entrada para cada cosa como veníamos haciendo, lo publicaremos en varias, para que podáis ver nuestros últimos trabajos, esperamos poder hacerlo a no mucho tardar.

Por otro lado, deciros que podéis encontrarnos en Alcorcón, en la C/Japón 17 posterior, allí nos vemos cuando queráis.

Y sin más, por hoy vamos a lo que íbamos y a lo que nos piden mucho en la tienda, en el mes de Noviembre vamos a empezar a dar cursos, aquí os dejamos una breve explicación de las características de cada curso y el calendario del mes de Noviembre.

CURSO DE CUPCAKES

·         Trucos y consejos del perfecto horneado. Se entregaran unas recetas que nunca fallan.

·         Se enseñará a hacer buttercream, teñirlo y conseguir una perfecta textura para la manga.

·         Se enseñaran las distintas boquillas y su manejo.

·         Se decoraran 3 magdalenas con buttercream, con 3 boquillas diferentes.

·         Presentación y conocimiento del fondant, su manejo, teñido y diferentes texturas.

·         Se decoraran 3 magdalenas con fondant, usando texturizadores, y distintos cortadores.

·         Una de ellas se decorara con una sencilla rosa.

·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa para poder disfrutarlas con los suyos.

·         Todos los materiales están incluidos.

·         Duración del curso 3 horas.

CURSO INICIACIÓN TARTAS EN FONDANT

·         Se facilitaran recetas de bizcochos para fondant.

·         Se dará una pequeña clase sobre el fondant y su manejo.

·         Una vez familiarizados con el producto procederemos a recubrir la tarta, para ello, se enseñara a usar el rodillo para que el espesor del fondant sea constante, a teñirlo y a tratarlo dependiendo de sus características.

·         Se decorará la tarta con cortadores, texturizadores y colorantes.

·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa.

·         Duración del curso 3 horas.

CURSO INTENSIVO TARTAS EN FONDANT

·         Se facilitaran recetas de bizcochos para fondant.

·         Se enseñará a cortar el bizcocho, rellenarlo y a recubrirlo con buttercream o ganaché.

·         Mientras el bizcocho se asienta con el relleno, se darán unos conocimientos básicos para el manejo y conocimiento del fondant.

·         Una vez familiarizados con el producto procederemos a recubrir la tarta, para ello, se enseñara a usar el rodillo para que el espesor del fondant sea constante, a teñirlo y a tratarlo dependiendo de sus características.

·         Se modelará una sencilla figura.

·         Se decorará la tarta con cortadores, texturizadores y colorantes, hasta crear el entorno perfecto para la figura.

·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa.

·         Duración del curso 8 horas incluida comida.

·         Todos los materiales y la comida están incluidos.

CURSO TARTA DE 2 PISOS DE FONDANT

·         Dado que este curso es va destinado a gente que ya haya realizado el de iniciación o el intensivo, hay conocimientos que ya daremos por asumidos.

·         Se recubrirán los dos bizcochos con fondant de distintos colores.

·         Se enseñará a colocar uno encima del otro.

·         Se decorarán ambos pisos con cortadores, texturizadores y colorantes.

·         Se realizará una figura sencilla para coronar la tarta.

·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa.

·         Duración del curso 3 horas y media.

·         Todos los materiales están incluidos.

CURSO CAKEPOPS

·         Se enseñara a elaborar la mezcla del bizcocho con la crema para obtener la textura ideal para estos 'chupachups' de bizcocho y chocolate.

·         Se mostrará cual es el punto exacto de consistencia de las bolas de bizcocho y crema.

·         Se mostrarán las distintas fases del proceso de enfriamiento y consolidación de las bolas, con y sin palo.

·         Se realizará el fundido del chocolate hasta llegar el punto necesario de licuado para poder cubrir las bolas.

·         Se teñirán los chocolates y se enseñará cuales son los mejores colorantes a usar.

·         Por último se recubrirán las bolas con el chocolate y se decorarán las bolas con diferentes motivos y técnicas.

·         Cada alumno se llevará a casa sus 6 creaciones.

·         Todos los materiales están incluidos.

·         Duración del curso 3 horas.

CURSO INICIACIÓN GALLETAS Y DECORACIÓN FONDANT

·         Se enseñará a elaborar la masa de las galletas y se explicarán todos los trucos necesarios para su perfecta preparación y horneado.

·         Se hornearán unas galletas ya preparadas y se explicará cual es la mejor forma de hacerlo y todos los pasos a seguir.

·         Durante el horneado, daremos una pequeña clase de iniciación al fondant.

·         Enseñaremos a teñir el fondant y a tratarlo dependiendo de la textura y consistencia que se quiera.

·         Decoraremos 6 galletas, con distintos diseños y formas. Para ello enseñaremos a emplear distintas técnicas y elementos.

·         Cada alumno se llevará las galletas a casa.

·         Todos los materiales están incluidos.

·         Duración del curso 4 horas.

CURSO CHOCOLATE

·         Se dará una pequeña explicación sobre el chocolate, sus tipos y sus distintos usos.

·         Enseñaremos a fundir el chocolate y su óptima textura.

·         Se explicará y enseñará la importancia de atemperar el chocolate y para qué sirve.

·         Se atemperarán los 3 tipos de chocolate, negro, con leche y blanco.

·         Realizaremos bombones en distintos moldes.

·         Se usarán distintos rellenos.

·         Enseñaremos a teñir y dar sabor al chocolate.

·         Elaboraremos bombones macizos, rellenos, chocolatinas, huevos, etc.     

·         Se degustarán todas las creaciones realizadas durante el curso.

·         Todos los materiales están incluidos.

·         Duración del curso 5 horas.

Y como os decimos siempre, ya sabéis si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook, la llevamos un poco más actualizada que el blog, así que por el momento nos podéis seguir mejor por allí.

TARTA ATLÉTICO de MADRID

Para este cumpleaños querían una tarta muy sencilla, pero con una idea muy muy clara, que fuese del Atlético de Madrid.

Así que, hicimos una tarta sencilla, pero bonita y llamativa, como siempre usando fondant credipaste, la cubrimos de color azul, y en el lateral de la tarta colocamos unas rayas rojiblancas bastante anchitas y coronando la tarta, en la parte alta, el escudo del Atleti.

Para darle un detallito más deportivo a la tarta, y a la vez más rico, rematamos la parte inferior con una cenefa hecha con buttercream, a modo de césped, con la boquilla nº 233 de wilton.

A Raúl le encantó su tarta, fue un sorpresón que le dieron sus padres por su cumpleaños, encima toda de chocolate, no le pudo gustar más!!!.

Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook, además allí podreis ver a Álvaro comiéndose sus cake pops.