RAYO McQUEEN 2.0

Esta entrada trata de obsesiones... y os preguntareis ¿por qué? y es que después de que el año pasado nos tocara modelar a Mate, porque un enano de dos años era prácticamente lo único que sabía decir o más bien lo único que se le entendía, un año después... jajaja, la cosa ha mejorado eso sí y hemos ampliado vocabulario, y nos ha tocado ¡¡¡McQueen!!!! así que sí, la obsesión sigue siendo 'Cars' y si el año pasado no hubo forma humana de quitarle la idea de la cabeza, éste ha sido aproximadamente lo mismo, hemos cambiado de coche, pero la obstinación ha sido muy parecida.

Como modelar la gruita nos dio muchiiisima lata, esta vez y tras unas pocas tartas de experiencia, decidimos que lo mejor sería que la propia tarta fuese McQueen, y encima en esto ya contamos con un pelin de destreza, un punto a nuestro favor, así no damos muchos palos de ciego.

Al ser para casa, como el bizcocho de plátano nos había gustado tanto, decidimos hacerlo otraaaa vez, otra obsesión, esta vez nuestra!!, lo rellenamos de crema de avellanas, que esta de infarto y lo cubrimos con ganaché de chocolate blanco. El fondant, ya sabéis, como siempre credipaste y más si es rojo y hay que cubrir formas raras.

En esta ocasión decidimos que algunos de los detalles los haríamos en papel comestible, la verdad es que lo hemos usado en otros muchos momentos y queda muy bien, colores muy intensos y si lo tratas de manera adecuada dura mucho y está muy rico también, así que es una buena combinación, a este paso, nuestra próxima compra (cuando podamos y tengamos espacio) tendrá que ser una impresora... jajaja.

Para terminar, rematamos decorando la base a modo de carretera y desierto, con unos cactus y unas pequeñas piedras y quedó chuliisima. A Dani le emociono, se comió las ruedas de su McQueen, le flipaaaaa el fondant y posó encantado con su tarta, le podéis ver en nuestra página de Facebook.

BRAZO GITANO de MERENGUE de LIMÓN + RECETA

Como os decíamos el otro día en Facebook, nuestra siguiente entrada tenía que ser una receta, hacía mucho que no publicábamos una y nos tenemos que proponer hacerlo con más frecuencia.

Este dulce nos encanta y lo hacemos en muchiiisimas ocasiones, es fácil, rápido y bien fresquito está increíblemente bueno, es muuuy parecido al Lemon Pie, pero os aseguramos que mucho más sencillo y a quien no le guste mucho la sensación pastosa o dura que deja la base de la tarta, le gustará muchiiiiisimo más esta versión.

 RECETA de ROLLO DE LIMÓN:

 
  Ingredientes (para 6-8 personas):

• 5 claras de huevo a Temp. ambiente.
• 225 gr de azúcar.
• 1/2 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 1 cucharadita de maizena.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
• 250 ml de nata para montar (35% MG).
• 10 cucharadas de lemon curd.
• Azúcar glass para decorar.

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º y cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado o con una manta de silicona que se adapte a la bandeja del horno, sino no sirve. 
• Montamos las claras a punto de nieve.
• Añadimos el azúcar poco a poco y batimos un poco más lento hasta que la mezcla esté firme y brillante.
• Incorporamos el vinagre, la vainilla y la maizena. Mezclamos con movimientos envolventes para que las claras no pierdan aire y no se bajen.
• Extendemos la mezcla en la bandeja de horno, procurando que esté uniforme en todas las zonas, para que no se rompa al despegarlo y la metemos en el centro del horno, durante 15 min.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar unos 10 min.
• Mientras se enfría el merengue, comenzamos la preparación del relleno. Montamos la nata, no tiene que quedar firme del todo, pero si con una textura untable.
• Incorporamos el lemon curd, también de forma envolvente, no es necesario que quede repartido de forma uniforme por la nata.
• Con cuidado desmoldamos el merengue. Preparamos otro papel con azúcar glass y lo colocamos sobre él de manera invertida (el lado sin hornear quedara boca arriba).
• Extendemos la crema de limón con una espátula.
• Una vez tenemos esto preparado, con ayuda del papel de horno enrollamos el merengue con firmeza, con cuidado de no apretar en exceso para que no se salga la crema y no se raje el merengue, ya que no queda muy grueso y se quiebra con facilidad.

Como veis es bastante sencillo y rápido, para terminar, nosotros lo decoramos con un poco más de azúcar glass por encima. Hay que tener especial cuidado al moverlo a la bandeja en la que lo vayáis a servir, ya que es un poco frágil, esto ya lo hemos comentado, por eso una vez hecho tiene que estar unas horas en el frigo, para que coja consistencia, además de que está muchísimo mejor frío, si lo dejáis de un día para otro mucho mejor!!!.

Nosotros el lemon curd lo preparamos con la Thermomix, pero hay infinidad de recetas.

Esperamos como siempre que os guste, que os animéis a probarlo y os recordamos que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

CAKE POPS de PLÁTANO y GANACHÉ

Hemos pasado un verano con muchiiiisimo mono de hacer cake pops, pero claro con el calor... mala combinación!! estábamos deseando que hiciese una pizquita de frío en Madrid para podernos poner manos a la obra, y en cuanto el tiempo se ha puesto de nuestro lado y nosotros hemos descubierto que el bizcocho de plátano es una maravilla... nos lanzamos a por ellos!!!!.

Fuimos muuuuy justos de tiempo con la elaboración, tratamos de respetar los tiempos de refrigerado todo lo que pudimos, para que no se cayeran las dichosas bolitas de los palos, con el inconveniente de que tuvimos que dedicarle un poco menos de tiempo a la decoración, aunque quedaron riquiiiisimos y muy bonitos pese a todo. Menos mal que en casa nos permiten estas licencias.

Como ya hemos dicho elegimos el bizcocho de plátano y lo mezclamos con ganaché de chocolate blanco, nuestros favoritos siempre han sido los de queso, pero hay que variar, y la verdad es que estaban de muerteeeeeee, el chocolate y el plátano combinan a la perfección.

Para la cobertura usamos chocolate Valor, aquí si que no hay que escatimar con la calidad, sino lo notas mucho, muchiiiisimo, siempre compramos cobertura en gotas, en bolsas de 2'5 kg.

Como podéis imaginar volaron, pero rescatamos unos pocos para hacerles unas fotos. Esperamos que os gusten y os recordamos como siempre, que al igual que aquí nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

TARTA COSTURERA

Una bonita tarta, para una maravillosa abuela, eso es lo que nos encargaron. Una tarta llena de cosas que le gustan, madejas de lana, agujas de tejer, calcetines para sus nietos y toda su familia, bobinas de hilo....

Con todas esas ideas hicimos una composición, usando tonos pastel, rosa, lila, amarillo, verde... Hicimos 3 o 4 calcetines, para ellos, con unos texturizados le dimos unos toques al fondant y parecía que estaban tejidos!!!, modelamos unos ovillos de lana, de los que salian unos largos hilos... uno rodeando la base de la tarta, otro lo usamos para hacer el número 83, años que cumplía la homenajeada y otro con el que jugueteaba un pequeño gato siamés marrón.

En lo alto de la tarta, además de todo eso, no podían faltar unas bobinas de hilo, unas agujas de tejer y el típico metro amarillo de costura.

Por último nos encargaron poner un mensaje en la tarta, 'Como madre molas, pero como yaya mucho más' intentamos imitar un pachwork, haciendo cada letra en un cuadradito de distinto color.

La tarta les gustó mucho, esperamos que a vosotros como siempre también os guste y recordaros como siempre que nos podeis seguir en nuestra página de Facebook.

TARTA PITUFINA

Laura y sus amigas, se pusieron como locas cuando vieron la tarta el día del cumpleaños de la pequeña y es que ya sabemos todos como son las niñas con las princesas, las muñecas y todas esas cosas que tanto las gustan.

Para este cumpleaños hicimos un bizcocho de vainilla relleno de ganaché de chocolate con leche, es uno de los favoritos de los enan@s, les vuelve locos a todos, no dejan ni gota!!! y eso a nosotros nos vuelve locos!!!.

Cubrimos la tarta con fondant azul oscuro credipaste, deja una textura increíble, cubierto a las mil maravillas, no se agrieta, no se rompe, da gusto!. La parte baja de la tarta la decoramos con una cenefa verde y con pequeñas florecitas de varios colores y unas minisetas rojas y blancas en relieve. En el centro una gran seta rosa y lila, la casa de pitufina!!!, coronada con una enorme mariposa rosa.

En la parte superior, la muñeca favorita de Laura, la protagonista de la tarta, La pitufina, en un azul más clarito, teñido por nosotros con el colorante Royal Blue de Wilton, su pelo amarillo, su sombrero blanco y decorada por unas flores rosas.

Como ya os hemos dicho la tarta fue un éxito. Esperamos que a vosotros también os guste y recordaros como siempre que al igual que aquí, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

TARTA CÁMARA REFLEX

Hacía tiempo que no torneábamos una tarta y ya teníamos ganas, pensábamos que una cámara reflex iba a ser algo complicadillo, pero al final... complicada como todo este tipo de tartas, nos llevo su tiempo darle las dimensiones correctas y una buena forma, redondearle los cantos, que no estuviese torcida, al final como siempre, tiempo, calma y paciencia.

Usamos un bizcocho de plátano y lo rellenamos de ganaché de chocolate, lo dejaron a nuestra elección y pensamos que era una combinación perfecta!!. Para el fondant... credipaste!! todo un clásico, ya no nos la jugamos, quitando algunas excepciones en las que lo hacemos por el color, en eso no tenemos duda y menos a la hora de tener que cubrir este tipo de tartas o de tener que cubrir dummies, no se puede comparar, ganas en dinero y en horas de trabajo.

Cogiendo como referencia una Canon EOS 1100, sencilla dentro del amplio mundo de las cámaras reflex, tratamos de que fuese lo más real posible, siempre sabiendo que es una tarta!!.

El resultado como siempre no decepciono, nosotros quedamos contentos y ellos quedaron muy contentos, así que, todos felices!!!

Esperamos que os guste y como siempre, recordaros que al igual que aquí, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook. 

TARTA MONO

Estamos muy contentos y muy orgullosos de como nos ha quedado esta tarta, a día de hoy podemos decir que es una de nuestras tartas favoritas. La verdad es que según vamos haciendo cosas, vamos sustituyendo nuestr@s favoritas por otr@s, somos un poquillo veletas, pero todas son nuestras creaciones...

Para esta tarta nos pidieron un mono, no sabíamos si hacer que la tarta fuese el mono o hacer un bizcocho y un mono, al final nos decantamos por esta segunda opción ya que pensamos que iba a quedar más vistoso.
 

El cuerpo y la cabeza, lo hicimos con un dummie, más que nada por el peso, queríamos que fuese un mono bastante grande y todo de fondant iba a ser demasiado peso para el bizcocho. El resto todo lo modelamos en fondant, las orejas, la cara, los brazos, las piernas, manos y pies y una raqueta de padel y una margarita que nos pidieron que llevara en las manos.

Por último tenía que ir vestido con una camiseta del Real Madrid con un 5 en la espalda, número favorito del homenajeado.

El bizcocho en esta ocasión fue de vainilla, relleno de ganaché de chocolate blanco. Cubrimos la tarta con fondant verde y le dimos unos toques marrones que texturizamos para que parecieran madera, todo como siempre con fondant credipaste, pensamos que sería divertido que pareciese que el mono estaba sentado en algún sitio en medio de la selva o algo así, nuestras locuras!!.

Nos dijeron que la tarta había sido un éxito y que les había dado tanta pena que no se la habían comido, pero les convencimos para que guardasen el mono y por lo menos se comieran el bizcocho, sino es una pena tirarlo!!!.

Esperamos que os guste y como siempre, recordaros que al igual que aquí, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

TARTA ICARLY

Cuando la mamá de Adriana nos llamó y nos dijo que quería una tarta de Icarly, nos echamos las manos a la cabeza... otra vez un tema que no dominamos!!! y rápidamente comenzamos con nuestra típica labor de investigación. Para esta tarta, igual que para la de su hijo Javier, quería que aparecieran fotos.

De lo que nos ha quedado más o menos claro tras nuestras investigaciones, es que Icarly es una serie infantil, protagonizada por una chica y sus dos mejores amigos, que se dedican a grabar un programa que retransmiten por Internet, algo así, jajaja y después de esas conclusiones, ¿cómo hacemos una tarta?, eso nos preguntamos nosotros durante varios días...

Al final decidimos hacer algo original y llamativo, colores vistosos que son los que aparecen en su web y su serie, fotos muy llamativas en las que salieran los protagonistas como parte principal de la tarta, un gran cartel con el nombre de la serie y bocadillos con algunas de las abreviaturas que usan en los mensajes que se escriben.

La tarta quedó muy bonita, todo lo que quisimos meter lo mezclamos con chorretes de colores, estrellas y alguna cosilla más que se nos ocurrió.

Lo más importante de todo es que sabemos que a Adriana le encantó la tarta y se puso contentiiiisima cuando la vio. En esta ocasión el bizcocho era de dulce de leche y el relleno de ganaché de chocolate y el fondant como siempre, credipaste.

Esperamos que a vosotros os haya gustado tanto como a ella y recordaros como siempre, que al igual que aquí, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

TARTA TOUS 2.0

Otra vez que nos piden una réplica de una de nuestras tartas, en esta ocasión con alguna pequeña modificación, pero por lo general, muy parecida a la original.

La tarta de Tous, que hicimos hace casi un año, fue todo un éxito en su momento, en esta ocasión, Vir, la cumpleañera también era una fanática de Tous y por eso sus amigos, decidieron que sorprenderla con una tarta así seria el regalo perfecto para ella.

Nos la pidieron en el mismo tono rosita, nosotros cambiamos alguna cosilla tratando de combinar a la perfección los colores y por último en la parte superior, también cambiamos los detalles de Tous para hacerla única, modelamos el anillo Mesh y la pulsera Tous Color.

Junto con todo eso como en la tarta anterior, pusimos el saco negro en el que van metidas las joyas de Tous, el cartelito con el nombre y unos pequeños cascabeles, todo ello, como sabéis modelado en fondant credipaste.

Esperamos que os guste y como siempre, recordaros que al igual que aquí, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.

TARTA de PERROS

Por el titulo de la entrada parece que le pasa algo malo a la tarta, pero no, nada más lejos de la realidad, y es que a Sara, la personita a la que iba dirigida esta tarta, la encantan los perros y que mejor motivo que ese, para que en su décimo aniversario, estuvieran presentes en su tarta de cumple.

Su tía Amparo, fue la encargada de decirnos los gustos de Sara para que se los plasmáramos lo mejor posible, y así hicimos, nos pusimos manos a la obra pensando en que sería lo mejor, ya que salvo las razas de los perros, cosa que estaba muy clara por que son los favoritos de Sara, lo demás lo dejaron a nuestra elección.

El bizcocho fue igual que el de la tarta de su madre Sacri, toda de chocolate negro, y el fondant todo como siempre credipaste, la cubrimos en un tono morado, y como nos gustó tanto el efecto marmolado que le dimos a La Casa de Mickey Mouse, lo volvimos a usar en esta ocasión, pero tratamos de que se notara mucho más.

Modelamos dos perritos de sus favoritos, un Labrador retriever y un Yorkshire terrier, con un plato de comida y uno de agua, para la comida usamos unos pequeños nonpareils de colores y para el agua pipingel y para rematar la decoración unos huesos, de esos con los que juegan siempre los perritos.

Por último para darle un toque divertido a la tarta la llenamos de huellas de perrito en color negro y quedó muy divertida.

Damos fe de que a Sara le encantó la tarta, ya que vimos su carita cuando la vio y ¡¡eso no tiene precio!!. Esperamos que a vosotros también os guste y os recordamos que como aqúi, nos podéis seguir en nuestra página de Facebook.